Le 24 juin 2011, le premier ministre François Fillon et le ministre de l’agriculture et de l’alimentation, M. Bruno L Maire, ont publié un nouveau décret relatif à l’hygiène alimentaire au sein des établissements de restauration commerciale.
Nature du décret n° 2011-731 :
Ce texte stipule que tout établissement devra désormais compter dans son personnel AU MOINS une personne formée à Lire la suite
Archive for Gastronomie, restaurant
Formation obligatoire en hygiène alimentaire (nouveau décret)
Le 24 juin 2011, le premier ministre François Fillon et le ministre de l’agriculture et de l’alimentation, M. Bruno L Maire, ont publié un nouveau décret relatif à l’hygiène alimentaire au sein des établissements de restauration commerciale.
Nature du décret n° 2011-731 :
Ce texte stipule que tout établissement devra désormais compter dans son personnel AU MOINS une personne formée à Lire la suite
Découvrez We-Love-Caipirinha.com, le nouveau site web sur la caipirinha
De nombreuses informations sur la caipirinha sont à retrouver sur We-Love-Caipirinha.com, le nouveau site Internet dédié aux cocktails brésiliens. Caipirinha, caipiroska, caipifrutas font parties des recettes présentées sur le site pour une préparation parfaite de votre cocktail caipirinha.
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ALLO Glaçons, la glace sous toutes ses formes !
L’utilisation de la glace est immémoriale. Elle était déjà connue à l’époque romaine. Si aujourd’hui les réfrigérateurs et les congélateurs permettent la conservation des aliments, la glace est toujours utilisée sous diverses formes et pour différents usages.
La glace : de multiples utilisations
La glace, sous forme de glaçon 94, est tout d’abord utilisée pour refroidir nos boissons. Le Lire la suite
